Chưa ăn gà nướng cơm lam Đà Lạt là chưa ‘nếm mùi’ ẩm thực phố núi

Ẩm thực phố núi luôn rất biết cách “níu chân” du khách. Đến đây mà chưa một lần thưởng thức gà nướng cơm lam Đà Lạt quả là một thiếu sót rất lớn. Vậy gà nướng cơm lam có gì đặc biệt và nên chọn quán nào để thưởng thức ?

Đến vùng núi Tây Nguyên phải ăn gà nướng cơm lam – Ảnh: Thảo Duyên

Gà nướng cơm lam Đà Lạt được xem là món ăn đặc sản có tiếng tại xứ sở ngàn hoa. Món ăn đậm đà, thơm ngon này đã “chính phục” rất nhiều du khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Ăn gà nướng nhất dịnh phải kèm theo ống cơm lam thơm phức. Dù chỉ một lần nếm thử món gà nướng cơm lam này thôi, bạn sẽ thấy ẩm thực Đà Lạt đưa bạn đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác.

Gà nướng cơm lam phải đi kèm với nhau – Ảnh: Bon Langbiang

Đã có gà nướng thì không thể thiếu chén muối lá é. Đây là một loại lá có mùi thơm gần như húng quế. Chén muối chấm không quá cầu kỳ. Thế nhưng khi hòa quyện với miếng gà được ướp đậm vị sẽ tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời ngay trong miệng. Ăn gà nướng cơm lam ở Đà Lạt là một trải nghiệm thú vị không thể bỏ lỡ.

Ăn gà nướng nhất định phải kèm theo cơm lam

Thưởng thức món gà nướng cơm lam Đà Lạt nhất định phải gọi thêm một bình rượu cần. Như vậy mới khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Vừa ăn vừa hòa mình trong khung cảnh núi rừng, thêm những bản cồng chiêng du dương. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất âm hưởng không gian đậm nét văn hoá Tây Nguyên.

Có rất nhiều quán gà nướng cơm lam ở Đà Lạt. 360dalat.com sẽ giới thiệu đến bạn những địa chỉ nổi tiếng nơi đây.

Quán Hương Quê – 5B Hai Bà Trưng

Quán Hương Quê rất nổi tiếng với món gà nướng cơm lam

Điểm cộng của Hương Quê quán là nằm ngay trong trung tâm thành phố, rất dễ dàng di chuyển. Quán chuyên phục vụ những món ăn dân dã như cơm lam gà nướng, cá lóc nướng… Những món ăn của quán rất ngon, nêm nếm vừa ăn, giá cả lại khá rẻ. Quán còn có món rượu phúc bồn tử thơm nồng. Tiết trời lạnh giá của Đà Lạt mà nhâm nhi thêm chút rượu thì còn gì bằng?!

Quán Bon Lang Biang – chân núi Lang Biang

Quán nằm ngay dưới chân núi Lang Biang. Các du khách nhất định đừng bỏ lỡ địa điểm gà nướng cơm lam Đà Lạt siêu ngon này. Cái tên “Bon Lang Biang” có nghĩa là “buôn làng Lang Biang”. Chủ nơi đây cũng chính là già làng – người đã đem vũ điệu cồng chiêng đến và gìn giữ cho đến tận bây giờ.

Từng miếng gà thấm đều gia vi

Quán phục vụ những món ăn đặc sản Tây Nguyên. Nổi tiếng nhất phải kể đến bộ đôi cơm lam gà nướng. Bên cạnh đó còn có món sườn nướng tẩm ướp gia vị vô cùng đặc biệt. Cơm được bọc bên ngoài lá nếp cẩm, khiến cho màu sắc tươi mới. Cơm mang vị thơm tự nhiên, chấm cùng muối vừng khiến người ta cứ bị “ghiền hoài”.

Quán gà nướng Tam Nguyên Ayun – AnKroet (cách Thung Lũng Vàng 300m)

Quán gà nướng cơm lam Ayun do 2 vợ chồng người dân tộc K’ho làm chủ. Nguyên liệu chế biến đều tươi ngon ngay trong ngày bởi khách có đặt cơm thì họ mới bắt gà đem nướng. Để phục vụ đúng giờ khách hẹn, chủ quán ở đây yêu cầu khách phải gọi điện đặt bàn trước. Bên cạnh đó bạn cần chuyển khoản cọc tiền để chắc chắn khách đến đúng giờ, quán phục vụ đồ ăn được nóng hổi.

Những món ăn trông rất hấp dẫn – Ảnh: Trúc Giang

Một số quán gà nướng cơm lam tuyệt đỉnh khác

Hy vọng với những địa chỉ trên sẽ phần nào giúp bạn tìm ra được một nơi hợp lý để trải nghiệm món gà nướng cơm lam Đà Lạt một cách tuyệt vời nhất. Biết đâu một ngày nào đó bạn sẽ yêu Đà Lạt hơn vì…gà nướng cơm lam.

Bảo Trân