Cách nấu lẩu gà thuốc bắc vừa ngon vừa bổ dưỡng cho tiết cuối đông

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món lẩu hằng ngày như lẩu cua, lẩu cá, lẩu bò, lẩu thập cẩm,… và đang kiếm tìm một món lẩu vừa ngon, vừa bổ dưỡng để tẩm bổ thêm cho các thành viên trong gia đình của mình trong những ngày  cuối đông này thì món lẩu gà thuốc bắc này quá phù hợp với yêu cầu.  Với nguyên liệu cực kỳ đơn giản dễ tìm, làm rất nhanh nữa. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây nhé.

I. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà thuốc bắc

– 1 kg gà ta – 1 bộ lòng mề gà. – Thuốc bắc: Táo tàu, nhân sâm, í dĩ. – 1 nhánh gừng. – Nấm hương. – Hành lá. – Rau ăn kèm: Rau muống, rau cải cúc, rau ngải cứu…
– Gia vị: Muối. hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

II. Các bước để làm món lẩu gà thuốc bắc

– Bước 1:

Thịt gà đem sát qua ít muối khử mùi hôi, rồi sửa thật sạch lại bằng nước. Sau đó cho vào nồi nước, luộc nguyên con. Khi đã chín tới thì vớt ra rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– Bước 2:

Cho gói thuốc bắc và nấm hương đã chuẩn bị vào trong nồi nước luộc gà, đập dập tiếp nhánh gừng rồi cho vào đó.
Cho thêm 2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm và bột ngọt vào cùng. Sau đó đậy nắp lại, đun sôi nước dùng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

– Bước 3:

Phần lòng mề gà rửa sạch và bóp với muối trắng. Các loại rau ăn kèm cũng rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ để ráo nước.

Vậy là đã xong khâu chuẩn bị nồi lẩu rồi.

Sau khoảng 1 tiếng các gia vị thuốc Bắc đã nhừ và thôi ra chất bổ dưỡng thì có thể sử dụng được rồi.

Tiến hành cho lòng mề gà, các loại nấm và bắt đầu cho rau vào nhúng và thưởng thức thôi.

Ăn kèm với bún, đậu, các loại rau và thịt gà đã chặt trước đó nhé. Tùy vào sở thích của từng người mà có thể đổ trực tiếp thịt gà đã chặt miếng vào nồi lẩu để sôi và ăn nóng sốt. Nhớ chuẩn bị thêm một vài đĩa súp chanh ớt để món lẩu thêm đậm đà và se cay nhé.